獺祭を久しぶりに飲みました
錦帯橋で有名な山口県岩国市ですが、会社の関係で出張に行きます。本日久しぶりに出張しましたが、夜の会食で同市内の旭酒造で作られている獺祭を飲みました。
いつも会食では出していただけるのですが、所謂東北系の辛口端麗とは一線を画するワインの様なフルーティーな味わいを堪能させていただきました。
味の特徴として、果物のような香り、やわらかい味わい、特にワインの様なちょっと甘い系統の味わいは格別です。また、精米歩合が23%と極端に高いことから渋み、苦味といった雑味が一切ありません。「相変わらず飲みやすいなー」と思いながらくいくいいってしまいました。会食で一緒だった方は日ごろ日本酒は飲まれないのですが、このお酒は「飲みやすいですねー」と言いながらこちらもくいくいいっていました。
唯一難点を言えば、日本酒としては甘い系統なので塩辛の様な塩味の濃い、一般に日本酒の肴と言われるものとはあわないといったところでしょうか。けれども一度味わってみる価値のあるお酒だと思います。
いつも会食では出していただけるのですが、所謂東北系の辛口端麗とは一線を画するワインの様なフルーティーな味わいを堪能させていただきました。
味の特徴として、果物のような香り、やわらかい味わい、特にワインの様なちょっと甘い系統の味わいは格別です。また、精米歩合が23%と極端に高いことから渋み、苦味といった雑味が一切ありません。「相変わらず飲みやすいなー」と思いながらくいくいいってしまいました。会食で一緒だった方は日ごろ日本酒は飲まれないのですが、このお酒は「飲みやすいですねー」と言いながらこちらもくいくいいっていました。
唯一難点を言えば、日本酒としては甘い系統なので塩辛の様な塩味の濃い、一般に日本酒の肴と言われるものとはあわないといったところでしょうか。けれども一度味わってみる価値のあるお酒だと思います。
アルコール度は16％、日本酒度＋1、酸度 2.0、秋田新酵母12号を仕様しています。 上立ち香は、ほのかに甘めの香りがします。 口に含むと、少し生酒のピリピリとした炭酸が感じられ、続いて甘味や酸などの旨味がドドーｯと押し寄せます。 ...
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私は日本酒が大好きである。 だから、みんなに飲んで欲しい。 でも、日本酒の市場は縮み続けている。 何故なのか？ あんなに美味しいのに。 その原因は"天下り"にあると思う。 そして、伝統を大切にしない国民性にあると思う。 ...
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日本酒の味を利きわけるような舌は持ち合わせていないし、日本酒を調子に乗って飲むと必ず二日酔いでグロッキーになってしまう私ですが（笑）、この「伯楽星」、ある友人を虜にしてしまっているお酒なんです shine. その友人とは仕事もプライベートも常に ...
日本酒無料試飲即売会. 100220.jpg. kura-ya ( 2010年1月29日 20:07 ) | コメント(0) | トラックバック(0). カテゴリ: イベント ,; 日本酒. タグ: 日本酒 イベント. トラックバック(0). トラックバックURL: http://www.kura-ya.com/mt/mt-tb.cgi/620 ...
秋保温泉に旅行に行った際に、ボトルデザインと発泡清酒という触れ込みに惹かれて購入したのがきっかけ。 …うっまぁぁぁい！！ 旅館で２本空けた挙句に、お土産用にもう２本購入。 シャンパンのような口当たりで飲みやすく、ぐいぐいイケちゃいます。
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